如今，人们说起食品的卫生及安全，大都无言以对。电视、网络等媒体洋洋洒洒、义愤填膺的暴光评论，无不让人心情郁闷。我们每天吃的肉制品，里面不是色素就是为保鲜的化学品；鲜奶里面掺假、猪饲料里的瘦肉精、蔬菜里的保鲜剂和残留农药、面粉超标添加剂等等现象，都已经形成了图财害命的事实。
为何这些犯罪现象层出不穷呢？也许有人会说利益驱动、地方保护主义、社会主义初级阶段诸如此类原因，但最根本的是法律的懈怠和执法的不严密。
很多的案件，经执法部门检查后，大部分被冠以一个名头“违法行为”。既然“违法”了，那么怎么处理的，只有罚款再罚款，严重的拘留几天。退一步说，这些行为太多了，法不责众，于是，看是不可容忍的行为也就无疑穿上了美丽的外衣。
有的人绞尽脑汁用侵害别人健康生命的代价来换取自己迅速暴发的富裕，这已经不是简单的“违法”，而是“犯罪”。“违法”的范围太大，给想钻法律空子的不法之徒以可乘之机，一部分遭受侵害的消费者虽然有理，但也毫无办法。更多的，则是危险潜藏在眼前而毫无察觉。
老百姓每天提心吊胆的考虑食品安全，而不法分子在一旁笑逐颜开的数钱，这样的现象是极不正常的。国家的法律必须给人民以安全，杀少数犯罪分子正是可以起到敲山震虎的作用。其实，法律不可能没有瑕疵。只是当国家的法制遭受挑战时，必须有勇敢站出来的执法者，这样，才能确保法律真正意义上的平等。有了严格的执法，那么任何违法者首先考虑的是自己的生命，要让挺而走险的小人得到他可悲的下场，让谋财害命行为没有市场，到处是“老鼠过街，人人喊打”，那么，老百姓就不会再骂娘了。